ソニーグループ株式会社の録食プロジェクトのアドバイザーをしております。

https://roku-shoku.com

録食PRJは、万博の小山薫堂シグネチャーパビリオン（EARTH MART）にて展示をおこなっています。

https://www.galilei.co.jp/info/5158

実際にどのように再現調理をしているのか、は、こちらをご覧ください。

録食PRJは、今後いろいろなところで露出していくとおもいますので、ぜひ注目していてください。